النظام الغذائي الغني بالدهون يضر خلايا دماغية تتحكم بالوزن

حذر باحثون أمريكيون من أن البدناء الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالدهون قد يتسببون بضرر في الخلايا العصبية في جزء رئيسي من دماغهم يتحكم بالوزن.وعمد الدكتور جوشوا تالر وزملاؤه في مركز داء السكري والبدانة في جامعة واشنطن إلى دراسة تأثيرات أكل الأغذية الغنية بالدهون على أدمغة قوارض على المدى الطويل والقصير.وقام الباحثون، بعد تعريض مجموعات مؤلفة من 6 إلى 10 جرذان وفئران لغذاء غني بالدهون طوال فترة تمتد بين يوم و10 أشهر، بتحليل أدمغة الحيوانات ليكتشفوا وجود ضرر وخسارة الخلايا العصبية الرئيسية التي تتحكم بالوزن.وقال تالر "إن احتمال إصابة الدماغ نتيجة الإفراط في استهلاك الدهون في نظام الغذاء الأمريكي النموذجي قد يوفر تفسيراً جديداً لسبب صعوبة فقدان الوزن بشكل دائم لدى غالبية البدناء".وأضاف انه بعد مرور 3 أيام على استهلاك القوارض دهوناً شبيهة بالتي تتوفر في الغذاء الأميركي، فقد طلبت وحدات حرارية تقارب ضعف الكمية التي كانت تستهلكها يومياً في العادة.واعتبر تالر ان تطوير أدوية تحد من الضرر الذي يلحق بالخلايا العصبية عند الإفراط في الأكل قد يكون فعالاً في محاربة البدانة.يشار إلى ان نتائج الدراسة قدمت في الاجتماع السنوي الـ93 لجمعية الغدد الصماء في بوسطن.